卤味巨头，集体下场“开餐饮店” 卤味巨头纷纷进军餐饮业，开设餐饮店，这些企业利用自身品牌优势，结合卤味特色，推出融合菜品，吸引消费者光顾，此举旨在拓展销售渠道，提升品牌影响力，满足消费者对美食的多元化需求，集体下场开餐饮店成为卤味行业的新趋势。文 | 红餐网近日，绝味食品开了一家“绝味plus”，一改传统的卤味档口风格，摆上休闲桌...
卤味品类发展报告2025 文 | 红餐智库近年来，“卤味产品价格过高”等话题频繁受到消费者的热议，加上其他赛道品牌跨界入局，卤味赛道正面临前所未有的压力。为了探索卤味赛道的破局思路，红餐产业研究院发布了《卤味品类发展报告2025》。随着卤味赛道的竞争愈发激烈，卤味头部品牌承压前行。它们通过多种策略来积极应对行业变局。例如，绝...
紫燕百味鸡大肠菌群超标？千万网红的检测报告，可靠吗？ 近日，紫燕百味鸡因被知名测评UP测出“大肠菌群超标290倍”引发关注，作为深受全国消费者喜爱的著名卤味品牌，按说紫燕百味鸡不可能在食品安全方面“翻车”，这里面会不会有一些误会？测评网红给出的检查报告是否可靠？ 01，测评网红“盯上”紫燕百味鸡 为厘清该起事件的来龙去脉，还是有必要进行时间脉络的还原：...
